12月10日，2020年食品安全国家标准酒类跟踪评价工作交流会在遵义召开。省卫生健康委党组成员、副主任皮宇飞致辞，遵义市政府副市长姚轶致辞，国家卫生健康委食品司一级调研员史根生出席会议并讲话。

会议要求各协作省区要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻落实党的十九届五中全会精神和食品安全“四个最严”要求，认真宣传贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，适时交流总结食品安全国家标准跟踪评价工作。要通过食品安全标准的全面实施、跟踪评价和总结交流，契合人民愿望、顺应发展需要、发挥食品安全标准与风险监测评估对人民健康的应有作用，助力“六稳”“六保”，推动经济社会高质量发展。

皮宇飞指出，贵州省卫生健康委坚决贯彻落实中央和省委、省政府深化改革加强食品安全工作决策部署，牢牢把握食品安全“最严”核心要义，在确保全力夺取疫情防控和健康扶贫两个胜利的同时，积极联合有关部门依法开展食品安全风险监测、标准制定修订和跟踪评价工作，采取宣讲培训、现场调研、专家咨询、集体论证等方式，全面完成了2020年度食品安全国家标准跟踪评价工作任务。贵州省食品生产企业坚持把食品安全标准作为企业发展的生命线，坚守工匠精神，坚持质量第一、追求卓越，始终选用最优质的酿酒原料，坚决巩固传承好千年酿造技艺，将“最严谨的标准”融入食品安全全过程，用实际行动学标准、用标准和践行标准，全力推进贵州食品产业高质量发展。并要求全省卫生健康系统要切实提高政治站位，增强责任意识，依法履行《中华人民共和国食品安全法》赋予的职责，全力完成好国家卫生健康委部署的各项工作任务。同时，希望各协作省区进一步加强协作、加强交流、加强配合，希望有关部门、食品生产企业和专家继续参与支持食品安全标准向纵深拓展，为建立食品安全现代化治理体系作出积极贡献。

史根生指出，要提高政治站位，深刻认识到做好食品安全标准工作的重要意义。按照最严谨的食品安全标准，不断完善食品安全标准体系；依法严格界定食品安全标准范畴，颁布实施食品安全标准管理办法及其配套文件，完善管理机制，优化工作流程，压实各方责任，加强质量管控；强化风险监测、风险评估和标准执行跟踪评价，与食品安全制定修订有效衔接，提升标准公信力；继续完成好食品安全工作的各项任务，为新时代食品安全工作跃上新的台阶，贡献出更多更新的成果。

会上，江苏、海南、宁夏、福建、安徽、山西、甘肃、青海、四川、河北、贵州等省区卫生健康委以及遵义市卫生健康局、贵州茅台集团分别作食品安全标准工作经验交流发言，并就食品安全标准评估体系、评价能力、标准修订、宣传贯彻、完善法规等内容，进行现场交流和探讨。与会人员还深入酒类企业进一步了解食品安全国家标准、生产工艺等情况。

据统计，今年年初以来，11个协作省区共开展现场调查酒类企业657家、食品监管和检验机构112家，问卷调查1961份、收到意见建议283条。

国家食品安全风险评估中心有关专家，各协作省区卫生健康委食品安全处、卫生监督和疾控部门负责同志及专家，酒类企业代表；贵州省农业农村厅、省市场监管局、省疾控中心有关负责同志及专家；贵州省食品安全地方标准审评委专家组组长，各市州卫生健康局、疾控中心负责食品安全工作的同志参加会议。