夏至已过，我省天气炎热、普降暴雨，野生植物生长旺盛，肠道传染病病原体生长繁殖加快，食物和水源可能受到污染、滋生细菌，广大居民要注意肠道传染病、食源性疾病的预防，勿乱采摘野果，防止“病从口入”，日常做好防暑降温、防蚊灭蚊，外出及户外工作者要谨防中暑发生。目前，疫情仍在全球蔓延，国内局部地区出现本土确诊病例，病毒传播风险依旧存在，大家务必做好个人防护。

1. 肠道传染病

肠道传染病是一组由细菌、病毒或寄生虫等几十种病原生物所引起，以胃肠道症状为主的急性传染病，夏秋季多发。肠道传染病其病原体从病人和病原携带者的粪便、尿液及呕吐物等排出，污染周围环境后通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口进入人的胃肠道，在人体内繁殖，产生毒素并引起发病。我省已进入汛期，多发洪涝灾害，饮用水、食物可能受污染，易引发肠道传染病。预防肠道传染病，个人要严把病从口入关，重点牢记"勤洗手、吃熟食、喝开水"，认真践行以下健康行为。

防控建议：（一）讲究个人卫生，养成饭前便后洗手、勤剪指甲的习惯；

1. 注意饮水、饮食卫生，不喝生水，食物要彻底煮熟、煮透，不吃变质食物，不生食或半生食海、水产品，瓜果洗净或削皮后食用，隔餐食物热透后食用。在外进餐时，选择卫生条件好的餐饮店，尽量少食凉拌菜；（三）注意劳逸结合，加强体育锻炼，保持充足睡眠、丰富营养和良好心情，以增强疾病抵抗力；（四）积极参与环境卫生整治，无害化处理粪便、垃圾等，清除苍蝇、蟑螂、老鼠等病媒生物的滋生场所，防止其污染饮用水和食物；（五）可接种相应疫苗，增强疾病免疫力；（六）出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状时，及时就近去医疗机构诊治，防止延误病情及传染他人。

二、食源性疾病

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”，这些致病因素既有化学性、生物性的，也有动植物性的。食源性疾病是目前头号食品安全问题，其中主要是致病性微生物引起的食源性疾病。那么如何预防食源性疾病？世界卫生组织为改善公众水平，预防食源性疾病的发生，提出具体而实用的健康指导——食品安全五要点。

（一）保持清洁。餐前便后要洗手，生熟食品交替处理时也要洗手；厨房用具要清洁；注意防虫防鼠。

（二）生熟分开。在加工和储存食品时，使用两套刀具、案板、器皿等分别处理生、熟食品，不能混用。在冰箱内熟食放在上层，生食放在下层。

（三）烧熟煮透。肉、禽、蛋类和海产制品要彻底烧熟煮透，一般原则是煮开10-15分钟，可根据实际适当延长时间。冰箱里存放的剩余饭菜、熟食再次食用前应彻底加热煮透后再食用。

（四）保持安全温度。熟食一般在室温下存放不宜超过2小时；所有熟食和易腐烂的食物应及时冰箱冷藏；冰箱中食物不能贮存过久。

（五）确保水和食物原材料安全。饮用符合安全标准的水；挑选新鲜和有益健康的食物；水果和蔬菜生吃前要彻底清洗干净；不要食用超过保质期的食物。

我省食源性疾病高发时期集中在每年夏秋季，最常见的食源性疾病主要是因误采误食野生毒蘑菇和有毒植物引起，比如：马桑果、野生毒芹、油桐籽、钩吻草、发芽马铃薯等，为有效预防避免此类事件发生，请大家一定要做到不要采摘、买卖、进食不认识的野菜及野果；马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽，不吃发芽马铃薯；不要饮用不知名草药泡制的药酒，一旦发生因进食食物而引起的不适，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，可用手指刺激咽部帮助催吐，并尽快就医。

三、高温中暑

中暑是指在高温环境下，人体体温调节功能紊乱导致的急性中枢神经系统和循环系统功能障碍，夏季高发。中暑的症状有轻重之分，轻症中暑可出现头昏、胸闷、心悸、面色潮红、皮肤灼热、体温升高等。一旦发展为重症中暑，则会出现大量出汗、血压下降、晕厥、肌肉痉挛，甚至发生意识障碍、嗜睡、昏迷等现象。防控建议：（一）在高温天气，老年人、患有基础性疾病者，如高血压、糖尿病、冠心病等要特别注意防暑降温，合理休息；

1. 在露天或高温环境下工作者，须加强通风降温设施，避免阳光直接照射，合理调整工休时间，注意劳逸结合，避免过度疲劳；（三）避免正午时段外出。外出时，应着轻薄、透气、浅色的衣物，佩戴遮阳帽、太阳镜等，并涂抹防晒霜；

（四）合理饮食，及时补充水分。夏季适量补盐、饮食清淡、保证能量充足，不要饮用含酒精或大量糖分的饮料，多食富含蛋白质和维生素B、维生素C的食物。

（五）若发生中暑症状应及时拨打120，前往就近医疗点就医。