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水果发霉切掉坏的还能继续吃吗？
发布时间：
2026-02-28
来源信息：
中国疾控
即便只是食用了那些已经切除霉变部分的“剩余好果”，实际上也仍然存在着摄入毒素的可能。
因此，为了有效规避急性食物中毒以及潜在的长期健康风险（如肝肾损伤、致癌性等），对于所有高水分含量的水果，一旦发现霉变，最安全的做法就是：坚决整颗（或整份）丢弃，切勿抱有侥幸心理继续食用。
任何常规的蒸、煮、炖、炸等加热过程，都无法保证消除其中潜藏的真菌毒素。
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